Cicorie di Galatina al kg.

La cicoria di Galatina, nota anche come "Mammalura" o "Puntarelle", è una varietà autoctona salentina coltivata in estate per la raccolta invernale. Si distingue per le foglie esterne più larghe e carnose e per i germogli centrali, chiamati "puntarelle" o "ciccioli", che sono teneri, croccanti, dal sapore tendenzialmente dolce-amarognolo